中小型餐廳有必要安裝可燃氣體檢測儀，因為餐飲場所在營業過程中大多使用天然氣、液化石油氣，該類氣體為可燃性氣體，具有易燃易爆的屬性。若發生氣體泄漏，一遇明火便會發生爆炸的危險，危及周圍人的生命安全。不僅如此，如果可燃氣體燃燒不充分，還會產生一氧化碳等有毒氣體；加之餐飲場所人群密集，無論是發生氣體爆炸事故還是燃燒不充分而產生了大量的一氧化碳，都會對中小型餐廳內的顧客產生人身安全或健康的影響。所以，中小型餐廳更要做好安全用氣。根據有關部門正在起草的《關于在各類燃氣使用單位安裝燃氣泄漏安全保護裝置的規定》，所有燃氣生產經營單位和餐館、建筑工地、醫院、學校和單位食堂等公共服務用戶必須安裝可燃氣體檢測儀。